Algatuseks peab muidugi ütlema, et lätlaste ja valgevenelaste jaoks ei tähenda see puhvet mentaalselt midagi muud kui kohta, kus võtta pisut keskaegsemas atmosfääris üks õlu? Eestlaste jaoks tähendab Olde Hansa tavaliselt seda kohta, kus on olemas kõik need soomlased, kes Helsingi olümpia jaoks (1952) gin longdringi välja mõtlesid. Või samthing, eks. Kõik kolm valetavad! Nii valgevenelased, lätlased kui eestlased. Olde Hansa on pleiss (siis lätlase sõnakasutus), kus (laua olemasolul) on mõtet gurmaanses plaanis aega viita.
NIISIIS, KUUS PLUSSI.
1) Menüü. See ei ole reklaam, aga vaadake www.oldehansa.ee.
2) Muusika. Üks väheseid kohti, kus eksisteerib sisu ja vormi ühtsus. Mis tähendab kuulamist Mustoneni parimatest keskajaasjadest kuni hoolimatu Itaalia renessansimaitseni. Ja ei iialgi nüri tümpsu! Raadiod võivad ennast ära tappa, kui nad tahavad teada, mida inimesed tõeliselt kuulata soovivad.
3) Peldik. Kas keegi on ennegi kord elus täheldanud kätepesuvahendit, mis oleks hügieeniline teekann? Laske endal seal istuda, südamest!
4) Mõte. Istud niikaua kui istud, aga istud hoopis teises reaalsuses.
5) Jook. Teevad majanapse, mis on küll kallid, kuid maitsmise järel siiski jõukohased.
6) Teenindus. Inimesed, kes sinuga suhtlevad, on ilmselgelt karmi kooli läbi teinud. Ei ühtki apsakat! Erilisteks plussideks on kohalik puder (iga prae juurde; võib koosneda viljast, metsamarjadest ja pähklitest) ning linnumaksapasteet, mida serveeritakse parima sibulamoosiga, mida ette saab kujutada.
JA MIINUSEID.
1) Ülerahvastatus. Iga hea asi, kus on korraga tuhandeid inimesi, võib lõpuks meenutada burgeriputkat – olgu menüü ja teenindus milline tahes.
2) Kliendid. Pirtsakatele klientidele (näiteks need mittesuitsetajad, kes tungivad suitsetajate ruumi) ei osata öelda “Get lost!” Sõnaga – äraspidine ja kahtlane viisakus
3) Jälle teenindus. Võtke padi kaasa ja magage, siis tundub, et asi läheb kiiremini.
Kokkuvõtteks: toimetus ja külalised otsustasid, et eestlased peaksid maja üle võtma. Võimalused ja atmosfäär on soodsad, loodame, et nii ka keskmine palk.