Hullem kaader Kaitseministeeriumiga eesotsas võib tundide kaupa rääkida, kuidas igasugune idusöömine ja porgandiriivimine on näiteks Rootsis viimase aja suur trend. Sealjuures ülemakstud ning kulukas. Et osta endale poest paar ökoloogilist, kodumaist ja suhteliselt haput õunakribalat tuleb karmilt maksta – sest asi on moes. Nii et – asjad, mis eestlase jaoks on täiesti normaalsed (mullane porgand, toores hernes, pirniraks, muld) teeb rumalas kuningriigis revolutsiooni, justkui oleks tegemist millegi erilisega. Meil siin ka üritas Aime Sügis kunagi telekas teemat üles võtta ja sõimas Karl Martin Sinijärve ning Andrus Kivirähki selle eest, et nood liha söövad. Liha pidavat tapma, ähvardas Pr Sügis. Andrus ja Karla omakorda väitsid Sügisele, er kes juba kord porgandit on hammustanud, varem või hiljem ka sureb.
Aia-nimelises ökorestos on asjad paigas: antakse liha, aga ka maitsvat taime, mida mujalpool eriti ei kohta. Näidake näiteks toidupaika, kust sa saad lammast karulaugu ja astelpajuga? Okei. Astelpaju elab mingis renessansis, aga karulaugu kohta isegi ei teata, mis lauguline see täpselt on. Üldse tuleb tunnustavalt mainida, et rohuteadus on kokal käpas. 100 % on see hetkel meiemaine ainuke puhvet, kus osatakse kasutada selliseid mõnusaid murulisi nagu lutsern, mungoa, vetikaleht, kanepiseemned, tüümian jms. Sealjuures moel, et need taimed tülli ei lähe. Aga rohelist omavahel potis tülli ajada on lihtne. Vastandlikud maitsed võivad sellist solki põhjustada, et siga ka ei söö. Või, okei, siga vast ikka sööb.
Teine pluss disaini kasuks. Lihtne. Pretensioonitu. Aga väga maitsekas ning vähepüüdlik. Sealjuures on üsna kindel, et trendipeded, kes “Aeda” satuvad, oleks seda restorani veel paar aastat remontimata korteriks pidand? Kuhu see kõlbab? Kus on euro, värvilised tapeedid jne? Miks pole korralikult krohvitud? Kus on läige? Ja nii edasi. Nüüd aga, palun väga, kiidab sama tropp remontimata korterit taevani. Mis näitab, et laiskade inimeste maitse jääb peale. Ainuke jama: suitsetajatel ei maksa Aeda ronida, sest suitsetajaid diskrimineeritakse. Peab tänavale ronima ja konisid maja ette viskama, sest isegi prügikasti pole viitsitud muretseda.
Nüüd tsipa menüüst, mida proovitud sai ning millele kindlalt maksimumpunktid loovutaks. Kerge südamega. Lugege läbi ja minge tellige:
Lahtine kalapirukas (saiajahu, oliivimargariin, ürdisool, kala, sinep, murulauk, sojajogurt, tofukreem, seesamiseemned, vetikahelbed, sojamajonees, roheline salat, lutserni idud), 60 EEK.
Ahjus küpsetatud võikala (võikala, sinep, sojakaste, valge veiniäädikas, kukeseened, ürdipasta, tofukreem, suvikõrvits, tomat, ürdiõli, roheline salat, värsked ürdid, lutserni idud).
Astelpajune lammas (lambaliha, astelpaju toormahl, astelpaju, roseepipar, küüslauk, aed-liivatee (tüümian), karulauk, suvikõrvits, pesto, päikesekuivatatud tomati pasta, basiilik, roheline salat, oliiviõli, tomat, kitsejuust, ürdiõli, lutserni idud, värsked ürdid).
Kolm on kohtu seadus.