MÕNUSAT ISU: Euroopas pole eri maade söömis- ja joomiskultuuri uurimist mitte alati peetud teadusharuks, pigem populariseerimiseks. Viimastel aastatel peetakse seda siiski teaduslikuks alaks. Professor Raimo Pullat heidab pilgu 18. sajandi tallinlase toidulauale. Hea võrrelda, kas midagi ka muutunud on. Köögi ja toitumise ajaloo uurimisel on olulised varandusinventarid – millised köögiga seonduvad riistad ja vahendid kellelgi […]
Read more →Teemad:
- Ajalugu (91)
- Akadeemiline KesKus (80)
- Arhiiv (2 814)
- Arvamused (159)
- Eesti (176)
- Essee (5)
- Film (94)
- Juhtkiri (19)
- Kirjandus (167)
- Kirjastaja soovitab (1)
- Köök (18)
- Kunst (121)
- Loodus (25)
- Metsiku Eesti lood (35)
- Mood/Disain (11)
- Muusika (107)
- Pealugu (40)
- Persoon (78)
- Teater (127)
- Välis (192)